Saccharum officinarum L.
禾本科
甘蔗（Saccharum officinarum L.）是禾本科（Poaceae）多年生草本，分节蔗茎高2–7米，在节间积累蔗糖，是制糖工业与生物乙醇的主要原料。据Kew POWO，其原产于巴布亚新几内亚，约6,000年前由巴布亚人从野生祖先 Saccharum robustum 驯化，后随南岛航海者传遍热带。它是全球产量最大的作物（2020年约19亿吨），巴西约占40%。除蔗糖外，蔗汁富含多酚（咖啡酸、绿原酸、小麦黄素、芹菜素、木犀草素），蔗蜡含二十烷醇类（policosanol，二十八烷醇）与D-003。在越南，甘蔗种植于清化、乂安、富安、西宁、后江等地，用于制糖与鲜榨蔗汁。
